麻鸭，主产巢湖各地水网地带，人工饲养历史悠久。无为、庐江清朝志书均有记载，现有年饲养量数以千万只。巢湖麻鸭体型匀称紧凑，羽毛以黑灰杂自为主，富有光泽，趾蹼橘黄色，爪泛黑色。两脚结实有力。行动敏捷，擅长潜水，觅食性强，适合沿湖和圩区放养。巢湖麻鸭成长较快，幼鸭饲养百日将来，即可达2千克多重。母鸭长大后，每年一般产蛋180个左右。巢湖麻鸭肌体皮薄骨细，肉嫩味美，且脂肪适中，既可供宰杀红烧或清炖食用，又可加工制成南京板鸭、无为板鸭、巢湖雪花鸭、和县咸水鸭等名产。鸭蛋可制精品松花蛋。羽毛作用与功效更为广泛。现在巢湖麻鸭的饲养量愈加大，品种也不断增加，正源源不绝地销往省内外市场。( 巢湖)

　　地域范围 　　　　　庐江特产巢湖麻鸭，主产巢湖各地水网地带，人工饲养历史悠久。无为、庐江清朝志书均有记载，截止2009年，有年饲养量数以千万只。　　特定品质 　　　　　　巢湖麻鸭肌体皮薄骨细，肉嫩味美，且脂肪适中。巢湖麻鸭具备觅食力强、抗寒力强，产蛋较多、皮薄、肉嫩、骨细、味鲜，适合放牧等优点。巢湖麻鸭适应性强，行动敏捷，擅长潜水，觅食性强，适合放牧，凡湖泊、河流、塘口等有放牧条件的地方均可饲养。　　文化典故 　　　　 湖麻鸭属优质中型肉蛋兼用型鸭种，是安徽惟一当家鸭种，素负盛名，是合肥庐州烤鸭及庐江柳风板鸭的主要鸭源，品种形成有近200年的历史。巢湖麻鸭适应性强，适合放牧，凡湖泊、河流、塘口等有放牧条件的地方均可饲养，经济效益好。　　巢湖麻鸭为地理标志证明商标。